匈牙利的“國(guó)禮”

“公牛血”（Békavér）是埃格爾酒鄉(xiāng)最有名的干紅葡萄酒之一，是采用多種優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄混合釀制、采用傳統(tǒng)木桶窖藏的優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒，它集中了多種紅酒的優(yōu)點(diǎn)，顏色降紅，酒體強(qiáng)勁，口感豐富，清爽干烈，香氣醇厚，尾韻悠長(zhǎng)。

 

 

埃格爾公牛血

葡萄酒種類(lèi)：干紅葡萄酒

葡萄種類(lèi)：藍(lán)琺瑯，西拉，赤霞珠，卡多爾卡等

酒精度：12.5% 年份:2011年

規(guī)格：750毫升 酒莊：塔卡妮

品飲溫度: 16-18°C，醒酒半小時(shí)

建議配餐:牛肉、豬肉等肉類(lèi)大餐

 

 

“公牛血”的由來(lái)：

有一個(gè)歷史故事：1552年9月，數(shù)萬(wàn)奧斯曼大軍圍攻地處要塞的埃格爾城堡。守城的2000名士兵與全城居民的協(xié)同作戰(zhàn)，經(jīng)過(guò)38天的浴血搏斗，終于打退了敵軍，是匈牙利歷史上的重要戰(zhàn)役。在城堡保衛(wèi)戰(zhàn)中，軍民同仇敵愾，拼死抵抗。勇土們?yōu)榱嗽鎏須车挠職夂土α浚惋嫾t葡萄酒，以致染紅了他們的胡須和盔甲。真是“酒壯英雄膽”，他們與侵略者肉搏，殺紅了眼睛。土耳其人大驚失色，以為匈牙利人喝了牛血，有魔法相助，嚇得軍心渙散，驚恐逃竄，潰敗而去。從此，埃格爾的紅葡萄酒，便以“公牛血”揚(yáng)名天下。匈牙利人愛(ài)喝埃格爾出產(chǎn)的“公牛血”也很看重這個(gè)國(guó)際品牌，于1997年頒布了關(guān)于公牛血釀制的法律條例規(guī)定，以確保它的質(zhì)量與名聲。公牛血是世界上知名度最高的匈牙利紅葡萄酒品牌。

 

匈牙利（Hungary）

匈牙利自古即為葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，在法國(guó)文章詩(shī)詞中，常常可以看到來(lái)自匈牙利的名酒，尤其是著名的托卡伊甜酒，是當(dāng)時(shí)歐洲皇室貴族最?lèi)?ài)的葡萄酒之一。匈牙利四周環(huán)陸，典型的大陸型氣候，夏季酷熱冬季嚴(yán)寒。目前匈牙利大約有十二萬(wàn)公頃的葡萄田，70%生產(chǎn)紅酒。比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾常籠罩天際，有利于釀造出可口的貴腐甜酒。相較于其它歐洲產(chǎn)酒國(guó)，匈牙利葡萄酒多使用該國(guó)特有的土生葡萄品種釀造，也因此使得該國(guó)葡萄酒風(fēng)味獨(dú)具。匈牙利葡萄栽培歷史悠久，到14世紀(jì)末便在全國(guó)基本形成了22個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如今，匈牙利每年都會(huì)舉辦豐富多彩的葡萄節(jié)、品酒會(huì)等活動(dòng)，形成了獨(dú)具特色的葡萄酒旅游項(xiàng)目，充分展示了其葡萄酒生產(chǎn)的悠久歷史和文化。