隨著近些年來(lái)健康飲食，以及素食主義的推廣，許多西班牙人也開(kāi)始吃品種多樣、做法別致的中國(guó)菜了。此外，中餐館的發(fā)展，以及其他亞洲移民的消費(fèi)，都讓中國(guó)菜的需求量大增。俗話說(shuō)，“有需要，就有市場(chǎng)”。面對(duì)近些年來(lái)，人們對(duì)中國(guó)菜的需求不斷擴(kuò)大的形勢(shì)，素有“歐洲菜園”之稱(chēng)的西班牙也出現(xiàn)了一個(gè)新興的行業(yè)——“給華人種菜”。

 

現(xiàn)在，華人在西班牙要想吃中國(guó)蔬菜，已經(jīng)不是什么難事。在中國(guó)人集中的一些區(qū)域里，如馬德里的Usera、Tetuan等地，許多華人經(jīng)營(yíng)的貨行，甚至是西班牙人開(kāi)設(shè)的菜場(chǎng)里，都會(huì)有各式各樣的中國(guó)特色蔬菜在銷(xiāo)售。望著那些新鮮的小油菜、小白菜、韭菜、芥菜、白蘿卜等，許多華人都會(huì)感到恍如置身國(guó)內(nèi)。

　　

隨著近些年來(lái)健康飲食，以及素食主義的推廣，許多西班牙人也開(kāi)始吃品種多樣、做法別致的中國(guó)菜了。此外，中餐館的發(fā)展，以及其他亞洲移民的消費(fèi)，都讓中國(guó)菜的需求量大增。

　　

據(jù)了解，不僅在西班牙，在其它的歐洲國(guó)家，如英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)等，隨著華人移民數(shù)量的增加，以及大量中國(guó)游客的到來(lái)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)中國(guó)菜的需求同樣是非常巨大的。

 

俗話說(shuō)，“有需要，就有市場(chǎng)”。面對(duì)近些年來(lái)，人們對(duì)中國(guó)菜的需求不斷擴(kuò)大的形勢(shì)，素有“歐洲菜園”之稱(chēng)的西班牙也出現(xiàn)了一個(gè)新興的行業(yè)——“給華人種菜“。對(duì)于這一行業(yè)，旅西華人有著許多得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，所以在這新興行業(yè)中，華人的身影也是日益增多。

 

 

根據(jù)中國(guó)國(guó)務(wù)院僑務(wù)辦公室在近年來(lái)的統(tǒng)計(jì)，目前，歐洲華僑華人總數(shù)約為215萬(wàn)人，其中新移民約170萬(wàn)人左右。另外，中國(guó)在歐洲的留學(xué)生也已達(dá)到17萬(wàn)人。此外，據(jù)西班牙國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的資料，截止到去年，在西班牙合法居住的華人數(shù)量為186000多人。有這么多的中國(guó)人居住在西班牙和歐洲，那么他們對(duì)中國(guó)蔬菜的需求量，自然也是成比例的“居高不下”。此外，據(jù)聯(lián)合國(guó)國(guó)際移民報(bào)告中的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在生活在歐洲的亞洲人也大約有1900萬(wàn)人。這些與中國(guó)人飲食習(xí)慣相近的亞洲移民，同樣也會(huì)帶來(lái)對(duì)中國(guó)蔬菜的大量需求。

　　

據(jù)了解，由于西班牙蔬菜種類(lèi)單一，除了土豆、胡蘿卜、生菜、卷心菜等，就沒(méi)有其它的特色菜了，所以中國(guó)菜在這里就變得物以稀為貴。一些了解行情的僑胞介紹說(shuō)，賣(mài)中國(guó)菜的利潤(rùn)率基本都在百分之五十以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于賣(mài)西班牙普通蔬菜的收益。有的中國(guó)菜的價(jià)格甚至是西班牙菜的幾倍和十幾倍。所以，在一些中國(guó)人經(jīng)常會(huì)光顧的菜市場(chǎng)，連西班牙商販都會(huì)進(jìn)中國(guó)菜，并學(xué)幾句簡(jiǎn)單的漢語(yǔ)，來(lái)銷(xiāo)售了。

　　

巨大的市場(chǎng)，高額的利潤(rùn)，讓一些嘗試種菜的華人嘗到甜頭以后，就開(kāi)始大舉投入。他們有的買(mǎi)下西班牙人的農(nóng)場(chǎng)大棚，有的和西班牙專(zhuān)業(yè)菜農(nóng)合作社合資種菜，漸漸地將其轉(zhuǎn)化成一種專(zhuān)業(yè)的行當(dāng)。經(jīng)過(guò)近些年的運(yùn)作，已經(jīng)形成了專(zhuān)門(mén)的中國(guó)菜產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍經(jīng)營(yíng)模式。據(jù)一些經(jīng)營(yíng)貨行的僑胞介紹，他們店里的中國(guó)菜，都是農(nóng)場(chǎng)和果菜批發(fā)商送貨上門(mén)的。賣(mài)菜的店主只要和對(duì)方談妥品種和價(jià)格，新鮮的蔬菜第二天就會(huì)上架銷(xiāo)售。不僅是貨行，眾多的中餐館，也是中國(guó)菜的需求大戶(hù)。由此，很多農(nóng)場(chǎng)和批發(fā)商專(zhuān)為他們建立起了配送體系，固定供貨。

 

此外，據(jù)介紹，目前西班牙中國(guó)菜的銷(xiāo)售范圍，不僅僅只限于其國(guó)內(nèi)，許多其它歐洲國(guó)家的中餐館和華人同樣也是重要的客源，并且需求量巨大，市場(chǎng)前景不可限量。